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太平窯”是一種類似圓筒的象征窯。它用一只只燒瓷器時用作墊底的圓瓷渣餅搭成，這種窯大的一丈多高，小的也有三尺左右。 相傳太平天國期間，太平軍曾幾次到過景德鎮。清兵的頭目為了死守住景德鎮，堵住江西通往安徽的通道，下令將鎮上所有的煙囪和瓷窯拆掉，以便用它的磚頭筑起一座座工事，抵抗太平軍的攻打。當輔王楊輔清率領的太平軍已逼近景德鎮。清軍知大勢已去，只好撤退逃命。逃走前，將瓷窯煙囪，予以破壞，炸毀。而當太平軍開進景德鎮時，卻是下令打開官府的糧倉和金庫，并要富戶拿出錢糧，然后將米和錢分發給窮苦百姓。
中秋節到了，大家準備與太平軍一起歡慶，但此時的景德鎮已是一片蕭條景象。一位老窯工說：到處都是渣餅，何不用這些渣餅壘成窯的樣子，內用松柴燃燒，用窯火來慶祝。于是當晚，只見各處火光閃閃，火焰沖天，大家歡樂到深夜。
后來人們為紀念這一盛況，也寄托自己的向往，就語義雙關地把它叫做“太平窯”，每到中秋節燒“太平窯”。成了景德鎮的傳統風俗習慣。