陶瓷百科
【專業鑒賞】顏色釉
時間：2014年06月13日信息來源：互聯網
【元人尚白】
我們先從白釉講起。白釉是一切瓷器的一個基礎，尤其優質量的白釉。
景德鎮元代白瓷的出現中導致景德鎮瓷器最終坐上第一把交椅的一個保證。元青花之所以有霸主地位，是因為有白釉的出現。如果我們沒有白釉就不可能在上面畫出那么亮麗的青花來。如果我們設想，那個底子的顏色發黑發悶，都不可以使青花顯得亮麗。
元代以后白釉的流行，很大程度上跟元人的統治有關。元人是提倡白色的，尚白，崇尚白色。究其原因呢，有人認為，蒙古人以奶食為主食所以他尚白。有一個很有意思的問題，就是成吉思汗生前的時候，他騎什么顏色的馬？聽到這兒應該可以反應過來，他一定騎一匹白馬。我想，如果有人拍電視劇，讓成吉思汗騎一匹黑馬，就顯得不那么合時宜。
【永樂甜白釉】
明初永樂時候，特別愛燒白瓷，而且白瓷的成就非常地高，被后世稱為"甜白釉"。但這名稱出現得非常晚，并不是永樂當朝就出現了。永樂當朝生產出來的白釉不叫"甜白釉"。叫"甜白釉"的時候跟另外一個東西有關。我們今天大家家里廚房里都有白糖，白糖什么時候出現的？十六世紀。在那之前都是黑糖或者說紅糖。白糖的出現使人們對永樂白瓷有了一個新的認識。就是說這個白度是有一種內心的感受。從那以后才開始叫"甜白釉"。
永樂甜白釉是白瓷有史以來最高峰，世界各大博物館里都有收藏。它是一種很細膩的白，能從這種甜白釉的命名中感受出來的一種白度。后來歷朝歷代都在燒白瓷，但都趕不上永樂甜白。
【宣德紅釉】
下面講紅釉。元代就有紅釉燒造，跟釉里紅同時，但它的存世量非常少。明初，我講過朱元璋個人的愛好紅釉，影響到永宣，紅釉就開始成熟起來。宣德紅釉在史書上記載非常有意思，它說；"如初凝之牛血。"就像剛剛凝固住的牛的鮮血，就是顏色非常重。它是一種沉著的紅色，而不是漂浮的紅色。
宣德以后，紅釉就停止了生產了。我們非常優良的瓷器品種大部分都停止在這個時期，只有在明代的少數幾個時期偶爾一露。紅釉燒造成本高，又不容易控制，一旦技術失傳就沒有人去再去復燒。
【郎窯紅】
紅釉停燒二百多年后，清代才開始加以恢復�？滴鯐r代的紅釉非常有名，最有名的就是郎窯紅。郎窯紅跟郎廷極有關，我們在前幾講講過，宮廷派下去的督窯官。郎廷極當時對紅釉癡迷，經過反復實驗燒造出來一種帶有玻璃質感的，濃重鮮紅的一種瓷器，以他的名字命名，叫"郎窯紅"。
郎窯紅的特征是"脫口垂足郎不流"。這話說起來跟謎語一樣，什么意思呢？是指它在口沿邊上露出一圈燈草色，就是一層白白的顏色。紅釉到足部的時候就垂得比較多，積累得比較多，這叫"垂足"。但是它不會流過圈足，所以叫"郎不流"。標準的郎窯紅瓷器，顏色越往下越深，底呈蘋果青，也有呈米黃色的。
康乾以后，紅釉就變得非常非常地豐富。比如，高溫釉中有霽紅、豇豆紅、窯變紅；低溫釉里有珊瑚紅、胭脂紅、礬紅。它有各種紅色。紅釉是非常豐富的一種品種。
【是國寶總要發光】
元代的藍釉跟紅釉同時出現。元代的藍釉往往都帶有反白紋飾。宣德以后復燒藍釉，有兩類重要品種。一類就是這種深沉的藍色，叫寶石藍。另外他發明一類藍釉，叫雪花藍，非常富于詩意，學名叫"灑藍"。從工藝上講，它的釉不是沾上去的，也不是澆上去的，是用管吹上去的，所以又叫"吹青"。灑藍實際上是藍釉的一個變體，它追求顏色的一個變化，追求層次的一個變化。
藍釉在明代一直在燒，沒有間斷，它跟紅釉不一樣。紅釉老有間斷，它沒有間斷，晚明的時候還非常地流行。但它基本的顏色都是非常深沉的祭藍色。清代以后，藍釉的變化反而不如紅釉多。紅釉恢復起來算一個新品種，所以它的品種非常多，藍釉反而變化很少，就是在色澤上有變化，由深及淺，由祭藍到天藍，還有月白色--最淺的藍色叫月白色。它主要的都是有一些文房小件。晚清的時候對藍色的追求就沒了目標了，所以晚清有一種藍色叫磚藍色，顏色發灰，非常不漂亮。
【雞油黃】
跟以上三個顏色相比，黃釉出現得稍晚一些。目前沒有證據證明元代就有黃釉了，其他三個顏色白、紅、藍元代就有。明初宣德有非常少的黃釉，十分罕見。最著名的是弘治黃釉，被稱之為"雞油黃"。今天大部分家庭已經不殺雞了。我小時候還殺過雞，雞剖開肚子以后，看到那個雞油那個黃色叫"雞油黃"。被歷代藏家視為黃釉之最，就是說弘治時期的黃釉。弘治時期的黃釉被稱之為"澆黃"。澆有兩個寫法，這一個定法是澆水的澆，有人認為，這個釉是澆上去的，所以叫"澆黃"；第二個寫法是嬌氣的嬌，是指這個黃色非常嬌嫩。
【皇家專用之色】
清代的黃釉的品種就比較多。有雞油黃、淡黃、米黃、檸檬黃。藝術的黃釉主要都集中在雍正以前。但是，日用品的黃釉歷朝歷代都形成為定式，都在燒，這與宮廷的制度有關。黃色是皇家專用之色，主要是因為它諧音，也因為這顏色吉利。
清代后妃序列有如下排列�；屎�、皇貴妃、貴妃、妃、嬪、貴人、常在、答應，一共八個等級。根據《國朝宮史》經費條的記載，后宮用瓷分六個等級，剛才說到皇后、皇貴妃、貴妃、妃、嬪這五個等級一人一個等級，下面的貴人、常在、答應是一個等級。它使用瓷器分六個等級。比如皇后使用：黃瓷盤220個，各色瓷盤80個；黃瓷碟40個，各色瓷碟50個；黃瓷碗100個，各色瓷碗50個；黃瓷盅300個，各色瓷盅70等等。從這點上看，瓷器都是以黃色為主，而且里外都是黃的。下個等級是皇貴妃。她用的是白里黃瓷盤，就是外黃里白。再下個等級是貴妃，她用的是黃地綠龍盤，這黃都不純粹了，上面畫上一個綠龍等等。
【黃器與五爪龍】
宮廷使用的瓷器等級森嚴，非常奢侈，但到了乾隆時期，盡管國家強盛，但皇帝本人還是作出很大表率。乾隆為了節省御窯場的費用，允許官窯燒造的不合格產品可以變價處理，就是說可以變回錢來，不必都毀掉�；实垡赃@種節儉，作為一種皇家的提倡。
乾隆八年，唐英上了一個奏折，他說，黃釉的這個瓷器和有五爪龍的，他說，是皇家專用的，次品也不應該流入民間。他說，他還是擔心�；噬嫌峙艘坏乐I旨："黃器如折所請行。五爪龍者，外邊常有，仍照原議行。"他說，這黃碗，你請的這個奏折，你的要求，就照著你的要求去辦，這個東西不變賣了。但五爪龍這個事，因為民間的五爪龍多了，也就不必再去計較，仍照著以前的規定辦。就是換句話說，你可以去賣掉它。那么，可見皇帝對黃器的重視超過五爪龍紋。比那以后，這個黃色的瓷器就不能在民間去變賣了。
我們講了藍、黃、紅、白四色，它代表著社會含義是非常深刻的。它不僅代表了自然界中的天地日月，更多的表現是皇家以皇權思想所設計出來的瓷器。
我們先從白釉講起。白釉是一切瓷器的一個基礎，尤其優質量的白釉。
景德鎮元代白瓷的出現中導致景德鎮瓷器最終坐上第一把交椅的一個保證。元青花之所以有霸主地位，是因為有白釉的出現。如果我們沒有白釉就不可能在上面畫出那么亮麗的青花來。如果我們設想，那個底子的顏色發黑發悶，都不可以使青花顯得亮麗。
元代以后白釉的流行，很大程度上跟元人的統治有關。元人是提倡白色的，尚白，崇尚白色。究其原因呢，有人認為，蒙古人以奶食為主食所以他尚白。有一個很有意思的問題，就是成吉思汗生前的時候，他騎什么顏色的馬？聽到這兒應該可以反應過來，他一定騎一匹白馬。我想，如果有人拍電視劇，讓成吉思汗騎一匹黑馬，就顯得不那么合時宜。
明初永樂時候，特別愛燒白瓷，而且白瓷的成就非常地高，被后世稱為"甜白釉"。但這名稱出現得非常晚，并不是永樂當朝就出現了。永樂當朝生產出來的白釉不叫"甜白釉"。叫"甜白釉"的時候跟另外一個東西有關。我們今天大家家里廚房里都有白糖，白糖什么時候出現的？十六世紀。在那之前都是黑糖或者說紅糖。白糖的出現使人們對永樂白瓷有了一個新的認識。就是說這個白度是有一種內心的感受。從那以后才開始叫"甜白釉"。
永樂甜白釉是白瓷有史以來最高峰，世界各大博物館里都有收藏。它是一種很細膩的白，能從這種甜白釉的命名中感受出來的一種白度。后來歷朝歷代都在燒白瓷，但都趕不上永樂甜白。
下面講紅釉。元代就有紅釉燒造，跟釉里紅同時，但它的存世量非常少。明初，我講過朱元璋個人的愛好紅釉，影響到永宣，紅釉就開始成熟起來。宣德紅釉在史書上記載非常有意思，它說；"如初凝之牛血。"就像剛剛凝固住的牛的鮮血，就是顏色非常重。它是一種沉著的紅色，而不是漂浮的紅色。
【郎窯紅】
紅釉停燒二百多年后，清代才開始加以恢復�？滴鯐r代的紅釉非常有名，最有名的就是郎窯紅。郎窯紅跟郎廷極有關，我們在前幾講講過，宮廷派下去的督窯官。郎廷極當時對紅釉癡迷，經過反復實驗燒造出來一種帶有玻璃質感的，濃重鮮紅的一種瓷器，以他的名字命名，叫"郎窯紅"。
郎窯紅的特征是"脫口垂足郎不流"。這話說起來跟謎語一樣，什么意思呢？是指它在口沿邊上露出一圈燈草色，就是一層白白的顏色。紅釉到足部的時候就垂得比較多，積累得比較多，這叫"垂足"。但是它不會流過圈足，所以叫"郎不流"。標準的郎窯紅瓷器，顏色越往下越深，底呈蘋果青，也有呈米黃色的。
【是國寶總要發光】
元代的藍釉跟紅釉同時出現。元代的藍釉往往都帶有反白紋飾。宣德以后復燒藍釉，有兩類重要品種。一類就是這種深沉的藍色，叫寶石藍。另外他發明一類藍釉，叫雪花藍，非常富于詩意，學名叫"灑藍"。從工藝上講，它的釉不是沾上去的，也不是澆上去的，是用管吹上去的，所以又叫"吹青"。灑藍實際上是藍釉的一個變體，它追求顏色的一個變化，追求層次的一個變化。
【雞油黃】
跟以上三個顏色相比，黃釉出現得稍晚一些。目前沒有證據證明元代就有黃釉了，其他三個顏色白、紅、藍元代就有。明初宣德有非常少的黃釉，十分罕見。最著名的是弘治黃釉，被稱之為"雞油黃"。今天大部分家庭已經不殺雞了。我小時候還殺過雞，雞剖開肚子以后，看到那個雞油那個黃色叫"雞油黃"。被歷代藏家視為黃釉之最，就是說弘治時期的黃釉。弘治時期的黃釉被稱之為"澆黃"。澆有兩個寫法，這一個定法是澆水的澆，有人認為，這個釉是澆上去的，所以叫"澆黃"；第二個寫法是嬌氣的嬌，是指這個黃色非常嬌嫩。
清代的黃釉的品種就比較多。有雞油黃、淡黃、米黃、檸檬黃。藝術的黃釉主要都集中在雍正以前。但是，日用品的黃釉歷朝歷代都形成為定式，都在燒，這與宮廷的制度有關。黃色是皇家專用之色，主要是因為它諧音，也因為這顏色吉利。
清代后妃序列有如下排列�；屎�、皇貴妃、貴妃、妃、嬪、貴人、常在、答應，一共八個等級。根據《國朝宮史》經費條的記載，后宮用瓷分六個等級，剛才說到皇后、皇貴妃、貴妃、妃、嬪這五個等級一人一個等級，下面的貴人、常在、答應是一個等級。它使用瓷器分六個等級。比如皇后使用：黃瓷盤220個，各色瓷盤80個；黃瓷碟40個，各色瓷碟50個；黃瓷碗100個，各色瓷碗50個；黃瓷盅300個，各色瓷盅70等等。從這點上看，瓷器都是以黃色為主，而且里外都是黃的。下個等級是皇貴妃。她用的是白里黃瓷盤，就是外黃里白。再下個等級是貴妃，她用的是黃地綠龍盤，這黃都不純粹了，上面畫上一個綠龍等等。
宮廷使用的瓷器等級森嚴，非常奢侈，但到了乾隆時期，盡管國家強盛，但皇帝本人還是作出很大表率。乾隆為了節省御窯場的費用，允許官窯燒造的不合格產品可以變價處理，就是說可以變回錢來，不必都毀掉�；实垡赃@種節儉，作為一種皇家的提倡。
乾隆八年，唐英上了一個奏折，他說，黃釉的這個瓷器和有五爪龍的，他說，是皇家專用的，次品也不應該流入民間。他說，他還是擔心�；噬嫌峙艘坏乐I旨："黃器如折所請行。五爪龍者，外邊常有，仍照原議行。"他說，這黃碗，你請的這個奏折，你的要求，就照著你的要求去辦，這個東西不變賣了。但五爪龍這個事，因為民間的五爪龍多了，也就不必再去計較，仍照著以前的規定辦。就是換句話說，你可以去賣掉它。那么，可見皇帝對黃器的重視超過五爪龍紋。比那以后，這個黃色的瓷器就不能在民間去變賣了。
我們講了藍、黃、紅、白四色，它代表著社會含義是非常深刻的。它不僅代表了自然界中的天地日月，更多的表現是皇家以皇權思想所設計出來的瓷器。
(作者：未知 編輯：admin)
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