陶瓷百科
【中國陶瓷發展史簡述】景德鎮陶瓷文化系列之一
一、說陶
1、陶器的產生
陶瓷的產生和發展，實際上是同人們的生活和生產實踐緊密相連的。大約在70萬年以前的原始時代，人們就發現，將泥巴晾干后加火一燒就變得堅硬起來，而且可以做成各種形狀用來盛水，放食物等等，這便是陶器產生的初始。從我國河北省陽原縣泥河灣地區發現的舊石器時代晚期的陶片來看，在中國陶器的產生距今已有11700多年的悠久歷史。1977年在河南省新鄭縣裴李崗村發現的陶器經碳十四測定距今約8千年，同時在河北武安縣磁山也發現同時期的文化遺址。
單耳陶罐
2、彩陶的出現
距今7000多年的仰韶文化彩陶，具有濃厚的生活氣息和獨特的藝術風格。它是在陶器未燒以前就畫在陶坯上，燒成后彩紋固定在器物表面不易脫落。有的在彩繪之前，先涂上一層白色陶衣，使彩繪花紋更為鮮明。彩陶花紋主要是花卉圖案和幾何形圖案，也有少數動物紋。在距今6800年的浙江河姆渡文化陶器上，發現有稻麥粒、枝葉、花瓣，甚至有些已概括成為幾何形體，并和幾何形紋混和在一起構成紋樣，形成一種獨特的風格，別有一番情趣。距今6000多年的大汶口文化紅陶和距今4000多年的龍山文化的黑陶與白陶。其中黑陶的燒成溫度達1000度左右，尤以細泥薄壁黑陶制作水平最高，有“黑如漆、薄如紙”的美稱。這種黑陶的陶土經過淘洗，輪制，胎壁厚僅0.5-1毫米，再經打磨，燒成后漆黑光亮，有“蛋殼陶”之稱，表現出驚人的技巧，飲譽中外。
彩陶
3、白陶器的產生
白陶是指表里和胎質都呈白色的一種陶器。它是用瓷土或高嶺土燒制成的，燒成溫度在1000度左右。白陶基本上都是手制，以后也逐步采用泥條盤制和輪制。白陶器出現于龍山文化晚期，商代，青銅器的制作成就輝煌，但普通人日常生活的主要用具仍以灰陶為主。當時已有專門燒制泥質灰陶和專門燒制泥質夾砂灰陶的不同作坊。但到后期，白陶和印紋硬陶有很大發展，尤以白陶最為精美。紋飾采用青銅器的藝術特點，裝飾華麗，彌足珍貴。
龍山文化白陶鬶
4、青色釉原始瓷器
商代出現了用高嶺土作胎施青色釉的原始瓷器。西周時期是印紋硬陶發展的興盛時期，其胎質原料根據化學組成分析，基本接近原始青瓷。
西周至戰國時期印紋硬陶主要盛行于長江中下游地區及南方的福建、臺灣、廣東、廣西等地。到戰國、秦漢時期，用陶俑、陶獸、陶明器隨葬已成習俗。因此，制陶業更加繁榮。近年在西安發現的秦始皇陵兵馬俑，在陜西咸陽，江蘇徐州發現的西漢時期兵馬俑，其造型之精，陣容之宏偉，為世界所罕有。漢代，由于社會穩定，農業、手工業發展較快，厚葬風氣在民間普遍盛行，制陶業大量燒造陶明器用以隨葬。這時，戰國時期出現的彩繪陶器得到發展，釉陶也普遍應用，漢代出現了一種在釉料中加入助熔劑——鉛的釉陶，又稱“鉛釉陶”。鉛釉陶的制作成功，是漢代制陶工藝的杰出成就。釉料中加入鉛，可以降低釉的熔點，還可使釉面增加亮度，平正光滑，使鐵、銅著色劑呈現美麗的綠、黃、褐等色，綠釉為最多，綠如翡翠，光彩照人。
原始青瓷
5、陶器發展的高峰——唐三彩
唐三彩是唐代低溫彩釉陶器的總稱，在同一器物上，黃、綠、白或黃、綠、藍、赭、黑等基本釉色同時交錯使用，形成絢麗多彩的藝術效果。“三彩”是多彩的意思，并不專指三種顏色。
唐三彩是一種多色彩的低溫釉陶器，它是以細膩的白色黏土作胎料，用含鉛、鋁的氧化物作熔劑，用含銅、鐵、鈷等元素的礦物質作著色劑，其釉色呈黃、綠、藍、白、紫、褐等多種色彩，但許多器物多以黃、綠、白為主，甚至有的器物只具有上述色彩中的一種或兩種，人們統稱為“唐三彩”。
制作唐三彩，是先經過舂搗、淘洗等加工的白色粘土捏制成一定形狀，再修整、晾干后，放入窯內經1 000℃燒制，待冷卻后，上釉掛彩，再入窯焙燒至900℃即可。
三彩釉陶始于南北朝而盛于唐朝，它以造型生動逼真、色澤艷麗和富有生活氣息而著稱，因為常用三種基本色，又在唐代形成特點，所以被后人稱為“唐三彩”。
唐三彩在古代是冥器，用于殉葬。新中國成立以來隨著人們對唐三彩的關注增多，以及唐三彩復原工藝的發展，人們熱衷于文房陳設，是饋贈親友的良品。
唐三彩不僅在唐代國內風行一時，而且暢銷海外。還在印度、日本、朝鮮、伊朗、伊拉克、埃及、意大利等十多個國家發現唐三彩。
唐三彩
二、說瓷
1、瓷器的產生與發展
陶器終究是文明初級階段的低級產品，它本身存在的缺陷注定了它逐漸被歷史淘汰的命運。隨著歷史的發展，時間的推移，人們在生活和生產實踐中再次發現，原來某種特定的泥巴經過高溫燒造以后，就會變得更加堅硬、細膩、漂亮和實用，于是瓷器也就應運而生了。瓷器是我國古代的一項偉大發明。從歷史文獻看，西漢馬王堆出土的木簡中，已經有了“瓷”字；而晉代的許慎在《說文》中對瓷字還做了具體解釋，說瓷是“瓦之堅者也”。但對瓷的起源，隨著研究工作的深入，和現代科學手段之用于瓷器研究，目前商周起源論已占壓倒的優勢。早在3000多年前的商代，我國就已經出現了原始青瓷。因此可以說，瓷器的產生是陶瓷制作工藝發展的必然結果。當如下三個條件具備時，從陶器工藝中就發展創造出瓷器來。一是以瓷石為胎坯原料，二是窯爐的砌筑技術能夠把窯床溫度提高到1300度，也就是龍窯的發明與運用，三是草木灰釉的發展。這三個條件在距今1800年前的東漢時期，便已經基本達到成熟期。據有確鑿年代可考的青瓷器的發現，使我們確信，我國瓷器的發明不會遲于漢末，把它定為東漢晚期，不僅有大量的考古資料作為依據，也是比較確切的。
東漢越窯青瓷鍾
2、青瓷、白瓷、黑瓷的出現
浙江是我國的青瓷發源地。上虞縣小仙壇東漢晚期窯址出土的青瓷，質地細密，透光性好，吸水率低，系用1260～1310℃高溫燒成；器表通體施釉，胎釉結合得相當牢固；釉層透明，螢潤光澤，清澈淡雅，秀麗美觀。此外，在上虞、寧波的東漢窯址中還發現有燒制黑釉瓷器。在湖北、江蘇、安徽等地的漢代墓葬中也曾出土過黑釉瓷器，特別是安徽省毫縣建寧三年（170年）等紀年墓中黑釉瓷的出土，證明它的燒造時間應在東漢的中晚期。很顯然，這種創新產品，是在青瓷的基礎上發展起來的。
黑瓷
黑瓷和青瓷的呈色劑都是鐵元素，經高溫燒制后，呈青綠色或青黃色，所以稱為青瓷。在工藝技術上設法排除鐵的呈色干擾，就是白瓷；相反，加重鐵釉著色，便成為漆黑閃亮的黑瓷了。三國兩晉南北朝時期是江南瓷業迅速發展壯大的時期。從河北、河南出土的青瓷來看，河北、河南一帶，很有可能成為北朝青瓷的中心產區。
青瓷
白瓷最早出現于北朝的北齊。白瓷的出現，為制瓷業開辟了一條廣闊的道路。有了白瓷，才有影青、青花、釉里紅，才有斗彩、五彩、粉彩……等等琳瑯滿目、色彩繽紛的彩瓷。所以白瓷的發明，是我國陶瓷史上的又一個新的里程碑。青瓷、白瓷、黑瓷的出現，標志著北方制瓷手工業的迅速發展，從而為唐宋北方名窯的普遍出現，奠定了基礎。隋以北朝為基礎統一全國，隋初的文化面貌也帶有較濃重的北朝色彩。隨著南北的政治統一，也促進了南北經濟、文化的合流和交融，開始了一個新的時期。
白瓷
3、唐、五代“南青北白”局面的形成
唐代燒造的白瓷，胎釉白凈，如銀似雪，標志著白瓷的真正成熟。其中邢窯白瓷成為風靡一時、“天下無貴賤通用之”的名瓷。因此，人們通常用“南青北白”來概括唐代瓷業的特點。
邢窯白瓷
邢窯白瓷與越窯青瓷分別代表了北方瓷業與南方瓷業的最高成就。在制瓷工藝上，唐人留給后世的一份厚禮是在燒成工藝中普遍使用了匣缽裝燒。匣缽創制的使用可能要早于唐，但大量使用并作為工藝的常規，則是在中唐以后。唐人燒出了高質量的邢窯白瓷與越窯青瓷，也為宋代名窯的出現準備了工藝條件。五代時期，白瓷的生產仍以北方地區為主。
越窯青瓷
4、宋代六大窯系的形成
宋代是我國瓷業發展史上的一個繁榮時期。宋代瓷業的繁榮，一方面是宋代政治的、經濟的、社會的各種因素共同作用的結果，一方面又是宋代社會、經濟、文化繁榮的反映。瓷系與窯系的形成，是我國古代各地制瓷工匠互相學習，不斷創新的結果；也是制瓷工藝在傳播和發展過程中，受各地不同的自然條件、生活習俗的影響而產生的。而到了宋代，則形成了多種瓷窯體系。宋代瓷窯體系的區分，主要是根據各窯產品的工藝、釉色、造型與裝飾的同異，根據它們之間的同異可以大致看出宋代形成的瓷窯體系有六：北方地區的定窯系、耀州窯系、鈞窯系、磁州窯系；南方地區的龍泉青瓷系、景德鎮的青白瓷系。
定窯系以定窯為代表。定窯始燒于唐，它的白瓷是受鄰近的邢窯影響，當時邢窯盛名滿天下。但后來定盛邢衰，至宋時人們已知有定而不知有邢了。定窯系產品以白瓷為主，兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器。
定窯瓷
磁州窯系是北方最大的一個民窯體系。這個窯系的窯場分布于今河南、河北、山西三省，而以河北省邯鄲市觀臺鎮為典型代表。
宋磁州窯白地黑花竹紋枕
耀州窯系是北方一個巨大的燒造青瓷的窯系。耀州窯系以今陜西省銅川市黃堡鎮為代表。產品種類有青瓷、白瓷、黑瓷；北宋時期以燒造青瓷為主。其最突出的成就是圖案裝飾。
耀州窯瓷
鈞窯系以河南禹縣的鈞窯為代表，始燒于北宋，金元時期繼續燒造。其突出成就是在釉里摻有銅的氧化物，用還原焰燒出絢麗多采的窯變釉色。鈞釉主要特點是通體天青色與彩霞般的紫紅釉相互錯綜掩映，釉汁肥厚潤澤，極為美觀。此外還有月白色、天藍色、海棠紅等。
鈞窯瓷
龍泉青瓷窯系屬南方青瓷系統。龍泉青瓷窯系的迅速發展，除了龍泉地區自然條件的優越，還因入金以后，北方瓷業衰落，南宋立國水鄉、海隅，水上交通發達，有利于商業、貿易的發展。在國內，龍泉青瓷也和景德鎮的青白瓷一樣，它的產品的國內市場很大。
南宋龍泉窯青釉鬲式爐
景德鎮青白瓷窯系屬南方瓷系。青白瓷又稱影青，是宋代以景德鎮窯為代表燒制成的一種具有獨特風格的瓷器。其釉色介于青白二色之間，青中有白，白中顯青，因此稱青白瓷。青白瓷釉色的硬度、薄度、透明度以及瓷里莫來石結晶的發達，都達到了現代硬瓷的標準，代表了宋代瓷器的燒造水平。特別是采用覆燒方法之后，產量倍增，對東南沿海地區的影響極大。自宋迄元，青白瓷盛行不衰，形成了一個著名的青白瓷窯系。
景德鎮青白瓷
5、元、明、清三代——景德鎮瓷器一枝獨秀
元代陶瓷業基本上承襲了前代舊制，除青花、釉里紅等品種，沒有太多發明。但僅就江西景德鎮的制瓷業而言，在元朝卻成為了一個極其重要的時期。一個原因是景德鎮地處皖贛邊區，受戰爭影響不大，社會經濟狀況較為安定；二是當地原料豐富，開挖使用較為便利，技藝上博采眾長，產品制作精致，有“工匠四方來，器成天下走”的美譽；三是因為宮廷重視，在景德鎮設立了全國唯一一所管理陶瓷產業的機構──浮梁瓷局；再一個原因就是出口量增大，從另一個角度刺激，促進了景德鎮的瓷業生產，使景德鎮成為全國制瓷中心。元代青花、釉里紅的出現，使我國在瓷器裝飾藝術上進入了一個嶄新的時代。
元青花纏枝牡丹紋罐
明代是我國封建社會趨向沒落，資本主義因素開始萌芽的時期。從洪武帝創建大明到崇禎帝上吊殉國，明王朝經歷了267年的興衰。在此期間，手工業、商業及對外貿易都有了很大發展。自唐宋以降，瓷器已成為國家財政的重要來源之一，到明代又推向了一個新的高峰，為前代所不及。當時，以景德鎮為中心的官窯日益繁榮，大量生產御用器皿和民用瓷器，以質量高、銷路廣，代表了明代制瓷水平，宋應星在《天工開物》中就有較為詳細地描述。其產品以青花、五彩為主流，在元代基礎上又有了進一步發展，形成獨特的藝術風格，將陶瓷藝術帶入了一個全新的領地。
清代瓷器，仍以景德鎮為中心。在明未連年混戰當中，景德鎮也受到嚴重損壞，窯場凋零，匠人四散。直到清順治十一年才恢復生產，景德鎮復為御窯廠。這一時期的產品有明顯的過渡時期特征�？滴鯐r期，逐步將景德鎮的御窯廠恢復完善，其產品質量更加好轉，比前代還略有進步，所以有人認為清代的陶瓷，應從康熙時期開始計算。這一時期在整個清代瓷器發展過程中占有重要地位�？滴跏吣�，派內務府官員至景德鎮，駐廠督造，并開創了以督窯官姓氏稱呼官窯的先例，比如具有代表當時制瓷水平的“臧窯”、“郎窯”等�，m瑯彩、粉彩是這一時期的重大發明。
雍正時期被認為是清季盛世之一，其瓷器生產達到了歷史最高水平，制作之精冠絕于各代�？傮w風格輕巧俊秀，精雅圓瑩。這一時期的粉彩最為突出，大肆盛行，從而取代了康熙五彩的地位，成為釉上彩的主流。
清雍正粉彩蟠桃紋天球瓶
乾隆時期是清代社會發展的頂峰時期。御窯廠內聚集了大量管理人材和能工巧匠，使乾隆朝的燒瓷水平又有所進步。這一時期的產品從技術上講雖精工細作，不惜工本，但從藝術格調上講卻顯繁瑣華縟，堆砌羅列，較前朝有衰退之跡象，成為清代制瓷業的一個轉折點。嘉慶時期，國家太平，各行承襲舊制，不思進取。景德鎮御窯廠已無督陶官，改由地方官員兼管，嘉慶后期開始，工藝日趨衰落，產品多顯粗糙笨拙之象。除傳統器型外，奇巧華麗的觀賞品也逐漸減少，缺乏創新。帽筒是這一時期的重要器型，鼻煙壺及文具在士大夫階層廣為流行。此時琺瑯彩已停燒，粉彩裝飾盛行“百化不露地”的手法，也稱“萬花錦”。單色釉比以前也減少了一些品種，風格上與乾隆朝瓷器相同。
清朝統治，至十八世紀末葉明顯開始走下坡路。道光時期的陶瓷業隨著國勢衰微，其生產規模也大大下降，產品質量亦不如從前。咸豐末年，景德鎮官窯廠被損毀，陶瓷業被破壞無余，清代瓷業之敗落，莫過于此。同治瓷器以承襲前朝為主，粉彩器以彩色為地，一般以淡黃、淡藍、淡綠或淡紫為多見。宣統是清代最后一朝。光緒末年至宣統時期，景德鎮按西方體制設立了陶瓷公司并設立分廠，研究新法，技術上有所提高，質量樣式方面都有改良，但終因時局混亂、經費不足、支撐不了而歸失敗。所以這一時期所留下的產品數量不多，至今而為稀品。宣統二年，江西瓷業公司籌措資金，成立中國陶業學校，內設本科及藝徒二班，有目的有計劃較為系統地培養專業陶瓷人材。
到清朝末年，由于政治腐敗和洋貨的沖擊，陶瓷生產已經呈現出敗落之勢。民國時期的陶瓷業中心仍在景德鎮。初年，袁世凱稱帝，仿效前朝，于1916年派員到景德鎮督燒，以粉彩為主，生產御用瓷器。在很短的一段時間內，燒出數量極少的一批“洪憲瓷”。這批瓷器質地精良，彩料考究，造型美觀大方，是一批極為特殊的產品。
洪憲瓷
6、民國時期的“珠山八友”
20世紀20年代后的景德鎮“珠山八友”，將文人畫技法和審美意識帶入瓷壇，形成了一代畫風，其余輝至今猶存。在制瓷技術上，先后引進和小規模地試驗了煤窯窯爐設計及燒成技術，新法選礦及粉碎技術，機械練泥和成型以及吹釉技術，石膏模具使用，注漿成型技術，新彩及釉上、釉下貼花裝飾工藝等。它為后來的瓷器藝術改善了工藝條件，推廣了先進技術。
山水瓷板 汪野亭作品
7、新中國成立后的瓷業發展
直到本世紀50年代，長期動蕩的社會得以安定，國民經濟得到迅速恢復和發展。國家對整個工藝美術采取了一系列“保護、發展、提高”的方針，實施了一系列較大舉措：如把“散之四方”的能工巧匠重新組織起來，提高其待遇，鼓勵其帶徒傳藝；各地陶瓷研究所、陶瓷專業院校像雨后春筍般建立并發揮巨大作用；原輕工業部組織由中央美術學院設計、景德鎮擔負制作的“建國瓷”，中國工藝美術首次赴前蘇聯和東歐、印度等十個國家的巡回展覽瓷以及1955年第一屆全國陶瓷展覽瓷，北京等十個國家的巡回展覽瓷以及1955年第一屆全國陶瓷展覽瓷，北京人民大會堂、新北京飯店、國賓館用瓷和國家禮品瓷的設計制作；加強中德、中捷、中保等對外經貿技術合作；恢復古代名窯的傳統工藝；組織研究部門的工程技術專家用科學方法和測試手段進行實驗分析和理論總結等等，均把中國近百年來的瓷器藝術一次次地推向新的水平。50年代初至60年代中，廣大陶瓷美術工作者不斷深入生活，探索創新，創作了大量反映現實生活、時代氣息濃鬱的藝術瓷以及經濟適用、樸素大方的日用瓷。這一時期中國瓷器藝術的特徵，主要表現在它的現實性、樸素性、單純性。60年代中至70年代中，是中國的文化大革命時期，使中國瓷器藝術走過了本世紀后半葉中最為坎坷的一段歷程，瓷器藝術出現了畸形發展。80年代伊始，神州迎來改革開放的春風，中國瓷器藝術進入了一個全面繁榮發展新時期。這一時期主要特徵表現在它的包容性、多樣性、科學性。許多新工藝、新材料、新形式、新品種在改革的時代中應運而生，在開放的機遇中蓬勃發展。
山水瓷盤 張松茂作品
20世紀的中國瓷器藝術，不僅顏色釉爭奇斗艷，釉下裝飾妖嬈多姿，而且釉上裝飾亦成就矚目、欣欣向榮，并以其強烈的民族文化和審美特徵、豐富的藝術表現技巧和品類而屹立在世界壇藝林之中。